Chanzo: Ufugaji wa Kigeni, Nguruwe na Kuku, Na.01,2019

Muhtasari: Karatasi hii inatanguliza matumizi yaantibiotics katika uzalishaji wa kuku, na ushawishi wake juu ya utendaji wa uzalishaji wa kuku, kazi ya kinga, mimea ya matumbo, ubora wa bidhaa za kuku, mabaki ya madawa ya kulevya na upinzani wa madawa ya kulevya, na kuchambua matarajio ya maombi na mwelekeo wa maendeleo ya baadaye ya antibiotics katika sekta ya kuku.

Maneno muhimu: antibiotics; kuku; utendaji wa uzalishaji; kazi ya kinga; mabaki ya dawa; upinzani wa dawa

Nambari ya Uainishaji wa Kielelezo cha Kati: S831 Msimbo wa nembo ya Hati: C Kifungu Na.: 1001-0769 (2019) 01-0056-03

Dawa za viuavijasumu au dawa za kuua bakteria zinaweza kuzuia na kuua vijidudu vya bakteria kwa viwango fulani.Moore et al aliripoti kwa mara ya kwanza kwamba uongezaji wa viuavijasumu katika malisho uliboresha kwa kiasi kikubwa ongezeko la uzito wa kila siku [1] katika kuku wa nyama. Baadaye, ripoti kama hizo zimeongezeka polepole. miaka ya 1990, utafiti wa dawa za kuua viini katika tasnia ya kuku ulianza nchini China. Sasa, zaidi ya viuavijasumu 20 vimetumika sana, vikiwa na jukumu muhimu katika kukuza uzalishaji wa kuku na kuzuia na kudhibiti magonjwa.Maendeleo ya utafiti wa ushawishi wa viuavijasumu kwa kuku huletwa kama ifuatavyo.

1; Athari za antibiotics kwenye utendaji wa uzalishaji wa kuku

Njano, dynamycin, zinki bacidin, amamycin, nk, inaweza kutumika kukuza ukuaji, utaratibu ni: kuzuia au kuua bakteria ya matumbo ya kuku, kuzuia kuenea kwa bakteria hatari ya matumbo, kupunguza matukio; kufanya ukuta wa matumbo ya wanyama kuwa nyembamba, kuongeza upenyezaji wa mucosa ya matumbo, kuharakisha ufyonzaji wa virutubisho; kuzuia ukuaji wa vijidudu vya matumbo na shughuli, kupunguza matumizi ya virutubishi na nishati, na kuongeza upatikanaji wa virutubishi kwa kuku; huzuia bakteria hatari za matumbo huzalisha metabolite hatari [2].Anshengying et al aliongeza antibiotics kulisha vifaranga vya yai, ambayo iliongeza uzito wa miili yao kwa 6.24% mwishoni mwa kipindi cha majaribio, na kupunguza mzunguko wa kuhara kwa [3].Wan Jianmei et al aliongeza dozi tofauti za Virginamycin na enricamycin katika mlo wa msingi wa kuku wa kuku wa AA wa siku 1, ambao uliongeza kwa kiasi kikubwa ongezeko la uzito wa kila siku wa kuku wa nyama wa siku 11 hadi 20 na ulaji wa wastani wa chakula cha kila siku wa kuku wa siku 22 hadi 41; kuongeza flavamycin (5 mg / kg) kwa kiasi kikubwa iliongeza wastani wa uzito wa kila siku wa kuku wa nyama wa siku 22 hadi 41. Ni Jiang et al. aliongeza 4 mg / kg lincomycin na 50 mg / kg zinki; na 20 mg / kg colistin kwa d 26, ambayo kwa kiasi kikubwa iliongeza faida ya kila siku ya uzito [5].Wang Manhong et al. aliongeza enlamycin, zinki bacracin na naceptide kwa 42, d kwa mtiririko huo katika chakula cha kuku cha AA cha siku 1, ambacho kilikuwa na athari kubwa za kukuza ukuaji, na ongezeko la wastani la uzito wa kila siku na ulaji wa chakula uliongezeka, na uwiano wa nyama ulipungua kwa [6].

2; Madhara ya antibiotics kwenye kazi ya kinga ya kuku

Kazi ya kinga ya mifugo na kuku ina jukumu muhimu katika kuimarisha upinzani wa magonjwa na kupunguza tukio la ugonjwa.Tafiti zimeonyesha kuwa matumizi ya muda mrefu ya antibiotics yatazuia maendeleo ya viungo vya kinga ya kuku, kupunguza kazi zao za kinga na rahisi kuambukiza. magonjwa.Utaratibu wake wa kukandamiza kinga ni: kuua vijidudu vya matumbo moja kwa moja au kuzuia ukuaji wao, kupunguza msisimko wa epithelium ya matumbo na tishu za lymphoid ya matumbo, na hivyo kupunguza hali ya uanzishaji wa mfumo wa kinga ya mwili; kuingilia awali ya immunoglobulin; kupunguza phagocytosis ya seli; na kupunguza shughuli za mitotiki za lymphocytes za mwili [7].Jin Jiushan et al. iliongeza 0.06%, 0.010% na 0.15% ya chloramphenicol kwa kuku wa nyama wa siku 2 hadi 60, ambayo ilikuwa na athari kubwa ya kuzuia kuhara ya kuku na homa ya matumbo ya ndege, lakini ilizuiliwa na kuharibika kwa kiasi kikubwa [8] katika viungo, uboho na hemocytopoiesis.Zhang Rijun et al alilisha kuku wa nyama wa siku 1 mlo ulio na 150 mg / kg goldomycin, na uzito wa thymus, wengu na bursa ulipungua kwa kiasi kikubwa [9] wakiwa na umri wa siku 42. Guo Xinhua et al. aliongeza 150 mg / kg ya gilomycin katika malisho ya wanaume wa siku 1 wa AA, na kuzuia kwa kiasi kikubwa maendeleo ya viungo kama vile bursa, majibu ya kinga ya humoral, na kiwango cha ubadilishaji wa T lymphocytes na B lymphocytes. Ni Jiang et al. kulishwa 4 mg / kg lincomycin hydrochloride, 50 mg na 20 mg / kg broilers kwa mtiririko huo, na index bursac na index thymus na index wengu haikubadilika sana. Utoaji wa IgA katika kila sehemu ya vikundi vitatu ulipungua kwa kiasi kikubwa, na kiasi cha IgM ya serum katika kundi la zinki ya bactereracin kilipungua kwa kiasi kikubwa [5].Hata hivyo, Jia Yugang et al. aliongeza 50 mg / kg ya gilomycin kwa mlo wa kiume wa siku 1 ili kuongeza kiasi cha immunoglobulin IgG na IgM katika kuku wa Tibetani, kukuza kutolewa kwa cytokine IL-2, IL-4 na INF-in serum, na hivyo kuboresha kazi ya kinga [11], kinyume na masomo mengine.

3; Athari za antibiotics kwenye flora ya matumbo ya kuku

Kuna microorganisms mbalimbali katika njia ya utumbo wa kuku wa kawaida, ambayo hudumisha usawa wa nguvu kwa njia ya mwingiliano, ambayo ni nzuri kwa ukuaji na maendeleo ya kuku.Baada ya matumizi makubwa ya antibiotics, kifo na kupunguzwa kwa bakteria nyeti katika njia ya utumbo kuvuruga. muundo wa kizuizi cha pande zote kati ya mimea ya bakteria, na kusababisha maambukizi mapya.Kama dutu ambayo inaweza kuzuia microorganisms kwa ufanisi, dawa za antibacterial zinaweza kuzuia na kuua microorganisms zote katika kuku, ambayo inaweza kusababisha matatizo ya utumbo na kusababisha magonjwa ya njia ya utumbo.Tong Jianming et al. iliongeza gilomycin 100 mg / kg kwa lishe ya msingi ya kuku wa AA wa siku 1, idadi ya Lactobacillus na bifidobacterium kwenye rectum kwa siku 7 ilikuwa chini sana kuliko kikundi cha kudhibiti, hakukuwa na tofauti kubwa kati ya idadi ya bakteria hizo mbili. baada ya siku 14 za umri; idadi ya Escherichia coli ilikuwa chini sana kuliko kikundi cha udhibiti katika siku 7,14,21 na 28, na [12] na kikundi cha udhibiti baadaye. Jaribio la Zhou Yanmin et al lilionyesha kuwa antibiotics ilizuia kwa kiasi kikubwa jejunum, E. coli. na Salmonella, na kuzuia kwa kiasi kikubwa kuenea kwa Lactobacillus [13].Ma Yulong et al. kulishwa mlo wa soya wa siku 1 ulioongezewa 50 mg/kg aureomycin kwa vifaranga vya AA kwa siku 42, na hivyo kupunguza idadi ya Clostridium enterica na E. koli, lakini haikuzalisha muhimu [14] kwa jumla ya bakteria aerobiki, jumla ya bakteria anaerobic. na nambari za Lactobacillus.Wu opan et al aliongeza 20 mg / kg Virginiamycin kwa lishe ya kuku ya AA ya siku 1, ambayo ilipunguza upolimishaji wa mimea ya matumbo, ambayo ilipunguza bendi za ileal na cecal za siku 14, na ilionyesha tofauti kubwa. katika kufanana kwa ramani ya bakteria [15].Xie et al aliongeza cephalosporin kwenye lishe ya vifaranga wenye manyoya ya manjano wenye umri wa siku 1 na kugundua kuwa athari yake ya kuzuia L. lactis kwenye utumbo mwembamba, lakini inaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa idadi ya L. [ 16] katika puru.Lei Xinjian aliongeza 200 mg / kg;;;;;;;; bactereracin zinki na 30 mg / kg Virginiamycin kwa mtiririko huo, ambayo kwa kiasi kikubwa kupunguza idadi ya cechia coli na Lactobacillus katika broilers siku 42. Yin Luyao et al aliongeza 0.1 g / kg ya bacracin zinki premix kwa 70 d, ambayo ilipunguza wingi wa bakteria hatari katika cecum, lakini wingi wa vijiumbe vya cecum pia ulipungua [18]. Pia kuna ripoti chache kinyume kwamba nyongeza ya 20 mg / kg kipengele cha antiadui cha salfati kinaweza kuongeza kwa kiasi kikubwa idadi ya bifidobacteria [19] kwenye cecal. yaliyomo katika kuku wa nyama wa siku 21.

4; Athari za antibiotics kwenye ubora wa bidhaa za kuku

Ubora wa kuku na yai unahusiana kwa karibu na thamani ya lishe, na athari za antibiotics juu ya ubora wa bidhaa za kuku haziendani. Katika umri wa siku 60, kuongeza 5 mg / kg kwa d 60 kunaweza kuongeza kiwango cha kupoteza maji ya misuli na kupunguza kiwango. ya nyama iliyopikwa, na kuongeza maudhui ya asidi isokefu ya mafuta, asidi ya mafuta ya polyunsaturated na asidi muhimu ya mafuta kuhusiana na uchangamfu na utamu, ikionyesha kwamba antibiotics ina athari mbaya kidogo kwa sifa za kimwili za ubora wa nyama na inaweza kuboresha ladha [20] kuku kwa kiasi fulani.Wan Jianmei et al aliongeza virinamycin na enlamycin katika lishe ya kuku ya AA ya siku 1, ambayo haikuwa na athari kubwa katika utendaji wa kuchinja au ubora wa misuli, na flavamycin ilipunguza upotevu wa dripu ya [4] kwenye kifua cha kuku. misuli.Kutoka 0.03% gilomycin hadi siku 56 za umri, kiwango cha uchinjaji kiliongezeka kwa 0.28%, 2.72%, 8.76%, kiwango cha misuli ya kifua kwa 8.76%, na kiwango cha mafuta ya tumbo kwa 19.82% [21].Katika lishe ya siku 40 iliongezwa. na 50 mg / kg ya gilomycin kwa d 70, kasi ya misuli ya kifuani iliongezeka kwa 19.00%, na nguvu ya kung'oa ngozi ya ngozi na upotevu wa matone ilipungua kwa kiasi kikubwa kwa [22].Yang Minxin alilisha 45 mg / kg ya gilomycin hadi siku 1. -mlo wa awali wa kuku wa nyama wa AA ulipunguza kwa kiasi kikubwa upotevu wa shinikizo la misuli ya kifua na kuongezeka kwa kiasi kikubwa [23] na uhai wa T-SOD na viwango vya T-AOC katika misuli ya mguu. Utafiti wa Zou Qiang et al wakati huo huo wa kulisha katika ufugaji tofauti. modes ilionyesha kuwa thamani ya kutambua kutafuna ya matiti ya kuku ya gushi ya kupambana na ngome iliboreshwa kwa kiasi kikubwa; lakini upole na ladha vilikuwa bora na alama ya tathmini ya hisia iliboreshwa kwa kiasi kikubwa [24].Liu Wenlong et al. iligundua kuwa jumla ya vitu vyenye tete vya ladha, aldehidi, alkoholi na ketoni vilikuwa juu zaidi kuliko kuku wa kufuga kuliko kuku wa nyumbani. Kuzaliana bila kuongeza viuavijasumu kunaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa ladha ya [25] katika mayai zaidi ya antibiotics.

5; Athari za antibiotics kwenye mabaki ya bidhaa za kuku

Katika miaka ya hivi karibuni, baadhi ya makampuni ya biashara hufuata maslahi ya upande mmoja, na matumizi mabaya ya antibiotics husababisha kuongezeka kwa mkusanyiko wa mabaki ya antibiotic katika bidhaa za kuku.Wang Chunyan et al aligundua kuwa mabaki ya tetracycline katika kuku na mayai yalikuwa 4.66 mg / kg na 7.5 mg / kilo mtawalia, kiwango cha kugundua kilikuwa 33.3% na 60%; mabaki ya juu zaidi ya streptomycin katika mayai yalikuwa 0.7 mg/kg na kiwango cha kugundua kilikuwa 20% [26].Wang Chunlin et al. lishe yenye nguvu nyingi ikiongezewa na 50 mg / kg ya gilmomycin kwa kuku wa siku 1. Kuku alikuwa na mabaki ya gilomycin kwenye ini na figo, yenye kiwango cha juu zaidi cha [27] kwenye ini. Baada ya d 12, mabaki ya gilmycin kwenye misuli ya kifua yalikuwa chini ya 0.10 g/g (kiwango cha juu zaidi cha mabaki); na mabaki katika ini na figo yalikuwa 23 d kwa mtiririko huo;;;;;;;;;;;;;;;;;; ilikuwa chini ya kiwango cha juu kinacholingana cha mabaki [28] baada ya 28 d.Lin Xiaohua ilikuwa sawa na vipande 173 vya mifugo na nyama ya kuku vilivyokusanywa Guangzhou kuanzia 2006 hadi 2008, kiwango kilichozidi kilikuwa 21.96%, na maudhui yalikuwa 0.16 mg / kg ~9.54 mg / kg [29].Yan Xiaofeng alibainisha mabaki ya viuavijasumu vitano vya tetracycline katika sampuli 50 za mayai, na kugundua kuwa tetracycline na doxycycline zilikuwa na mabaki [30] katika sampuli za mayai.Chen Lin et al. ilionyesha kuwa pamoja na upanuzi wa muda wa madawa ya kulevya, mkusanyiko wa antibiotics katika misuli ya kifua, misuli ya mguu na ini, amoksilini na antibiotics, amoksilini na Doxycycline katika mayai sugu, na zaidi [31] katika mayai sugu.Qiu Jinli et al. alitoa 250 mg/L kwa kuku wa nyama wa siku tofauti;; na 333 mg/L ya 50% ya poda mumunyifu wa hidrokloridi mara moja kwa siku kwa d 5, nyingi zaidi katika tishu za ini na mabaki ya juu zaidi katika ini na misuli chini [32] baada ya d 5 kujiondoa.

6; Madhara ya antibiotics juu ya upinzani wa madawa ya kulevya kwa kuku

Matumizi ya muda mrefu ya viuavijasumu katika mifugo na kuku yatazalisha bakteria nyingi zinazokinza dawa, hivyo kwamba mimea yote ya microbial ya pathogenic itabadilika hatua kwa hatua hadi mwelekeo wa ukinzani wa dawa [33]. Katika miaka ya hivi karibuni, kuibuka kwa upinzani wa dawa bakteria wanaotokana na kuku wanazidi kuwa mbaya zaidi na zaidi, aina zinazostahimili dawa zinaongezeka, wigo wa upinzani wa dawa unaongezeka zaidi na zaidi, na unyeti wa antibiotics unapungua, ambayo huleta ugumu wa kuzuia na kudhibiti magonjwa.Liu Jinhua et al. Aina 116 za S. aureus zilizotengwa na baadhi ya mashamba ya kuku huko Beijing na Hebei zilipata viwango tofauti vya ukinzani wa dawa, hasa upinzani mwingi, na sugu ya dawa S. aureus ina mwelekeo wa kuongezeka mwaka baada ya mwaka [34].Zhang Xiuying et al. aina 25 za Salmonella zilizotengwa kutoka kwa baadhi ya mashamba ya kuku huko Jiangxi, Liaoning na Guangdong, zilikuwa nyeti tu kwa kanamycin na ceftriaxone, na viwango vya upinzani dhidi ya asidi nalidixic, streptomycin, tetracycline, sulfa, cotrimoxazole, amoksilini, ampicillin na baadhi ya fluoroquinolones zilikuwa kubwa kuliko 50%. 35].Xue Yuan et al. iligundua kuwa aina 30 za E. koli zilizotengwa katika Harbin zilikuwa na unyeti tofauti kwa viua vijasumu 18, ukinzani mkubwa wa dawa nyingi, amoksilini/clavulanate ya potasiamu, ampicillin na ciprofloxacin ilikuwa 100%, na nyeti sana [36] kwa amtreonam, amomycin na polymyxin B.Wang Qiwen na wengine. imetenga aina 10 za streptococcus kutoka kwa viungo vya kuku waliokufa, sugu kabisa kwa asidi nalidixic na lomesloxacin, nyeti sana kwa kanamycin, polymyxin, lecloxacin, novovomycin, vancomycin na meloxicillin, na ina upinzani fulani [37] kwa antibiotics nyingine nyingi. Utafiti wa Qu Ping uligundua kuwa Aina 72 za jejuni zina viwango tofauti vya upinzani dhidi ya quinolones, cephalosporins, tetracyclines ni sugu sana, penicillin, sulfonamide ni sugu ya wastani, macrolide, aminoglycosides, lincoamides ni sugu kidogo [38]. upinzani [39].

Kwa muhtasari, matumizi ya viuavijasumu katika tasnia ya kuku yanaweza kuboresha utendaji wa uzalishaji, kupunguza magonjwa, lakini matumizi ya muda mrefu na ya kina ya viuavijasumu sio tu huathiri kazi ya kinga na usawa wa ikolojia ya matumbo, kupunguza ubora wa nyama na ladha. Wakati huo huo itazalisha upinzani wa bakteria na mabaki ya madawa ya kulevya katika nyama na mayai, kuathiri kuzuia na kudhibiti magonjwa ya kuku na usalama wa chakula, kudhuru afya ya binadamu.Mwaka 1986, Uswidi ilikuwa ya kwanza kupiga marufuku antibiotics katika malisho, na mwaka wa 2006, Umoja wa Ulaya ulipiga marufuku antibiotics. katika chakula cha mifugo na kuku, na hatua kwa hatua duniani kote.Mwaka 2017, Shirika la Afya Ulimwenguni lilitoa wito wa kukomeshwa kwa antibiotics ili kukuza kinga ya magonjwa na ukuaji wa afya kwa wanyama. njia mbadala, kuchanganya na matumizi ya hatua nyingine za usimamizi na teknolojia, na kukuza maendeleo ya ufugaji sugu, ambao pia utakuwa mwelekeo wa maendeleo ya sekta ya kuku katika siku zijazo.

Marejeleo: (makala 39, yameachwa)